Вакансии по специальности повар с любым образованием в Тульской области

Знать: - Рецептуру и технологию производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов. - Основы рационального питания. - Товароведную характеристику сырья, приемы и последовательность технологических операций при его кулинарной обработке. - Органолептические методы оценки качества кулинарной продукции...

Знать: - Рецептуру и технологию производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов. - Товароведную характеристику сырья. - Органолептические методы оценки качества кулинарной продукции, признаки недоброкачественности блюд и кулинарных изделий. - Виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов...

- Соблюдать санитарно-гигиенические требования при работе с различными продуктами и при производстве кулинарной продукции. - Соблюдать условия и сроки хранения, транспортировки и реализации продукции. - Соблюдать правила внутреннего трудового распорядка. - Соблюдать требования по охране труда. Вести учет и составлять товарные отчеты. - Составлять меню, заявки на полуфабрикаты и продукты...

Требования: - Опыт работы от 0, 5 - Наличие личной медицинской книжки (желательно) Обязанности: - Предварительная подготовка (заготовка). - Приготовление блюд в соответствии с меню - Работа по тех.картам - Поддержание чистоты на своем рабочем месте Компания "Аркада" существующая более 7 лет на рынке приглашает на работу в военные столовые: Повар-универсал...